Curso Gestión de Crisis Alimentarias
Curso Gestión de Crisis Alimentarias
Las crisis alimentarias pueden tener graves consecuencias para la salud. Una vez que ocurren es importante saber reconducirlas y estar al tanto de cómo hacerlo con la finalidad de reducir el daño.
Las especialidades formativas a través del curso de crisis alimentarias te brindan la oportunidad de informarte y especializarte con respecto a la gestión de crisis alimentarias y seguridad alimentaria.
Con el curso de crisis alimentarias estarás preparado para detectar y gestionar de forma eficiente las crisis alimentarias ya que estarás al tanto de todos los conceptos de interés referentes a la crisis alimentaria, a la seguridad alimentaria, los tipos de redes de alerta, herramientas de ayuda para dicha gestión, normativa vigente, entre otros.
- Analizar los detalles organizativos de un Comité de Crisis.
- Experimentar de forma práctica las casuísticas operativas durante el transcurso de las crisis.
- Practicar los principios de la comunicación en casos de crisis a través del trabajo en grupo frente a situaciones planteadas por el equipo formador.
- Ejercitar y validar los conocimientos en gestión de crisis y de la comunicación correspondiente.
- Dirección General, responsables de Calidad, responsables Técnico o de Operaciones, responsables de Comunicación.
- Perfiles implicados en la gestión de las crisis alimentarias.
0. Introducción teórica al simulacro:
1. Recepción de la alerta y evaluación de la situación
1.1 Evaluación del riesgo.
1.2 Activación del protocolo de crisis.
1.3 Definición de la estructura organizativa del Comité.
1.4 rabajo en grupo y puesta en común.
2. Análisis del riesgo y plan de acción
2.1 Investigación de las causas frente a una situación planteada.
2.2 Evaluación del riesgo y primeras medidas.
2.3 Planes de acción operativos.
2.4 Trabajo en grupo y puesta en común.
3. Prepararse para la comunicación
3.1 Comunicación interna.
3.2 Comunicación externa y redes sociales.
3.3 Las relaciones con los clientes afectados.
3.4 Contactos con otros agentes.
3.5 Trabajo en grupo y puesta en común.
4. Cierre de la crisis
4.1 Los planes de mejora derivados de la crisis.
4.2 Trabajo en grupo y puesta en común.
5. Discusión en grupo
5.1 Puntos fuertes - oportunidades de mejora.
5.2 Revisión de escenarios según las decisiones tomadas por el Comité.
Las crisis alimentarias pueden tener graves consecuencias para la salud. Una vez que ocurren es importante saber reconducirlas y estar al tanto de cómo hacerlo con la finalidad de reducir el daño.
Las especialidades formativas a través del curso de crisis alimentarias te brindan la oportunidad de informarte y especializarte con respecto a la gestión de crisis alimentarias y seguridad alimentaria.
Con el curso de crisis alimentarias estarás preparado para detectar y gestionar de forma eficiente las crisis alimentarias ya que estarás al tanto de todos los conceptos de interés referentes a la crisis alimentaria, a la seguridad alimentaria, los tipos de redes de alerta, herramientas de ayuda para dicha gestión, normativa vigente, entre otros.
