La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria que abarca a todas las organizaciones de la cadena alimentaria ‘de la granja a la mesa’.
La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:
La norma combina elementos clave comúnmente reconocidos para garantizar la Seguridad Alimentaria en la cadena alimentaria, por ejemplo:
- Comunicación interactiva
- Gestión de sistemas
- Control de riesgos para la Seguridad Alimentaria mediante programas de requisitos esenciales y planes de análisis de riesgos y puntos críticos de control
- Mejora y actualización continuas del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria
- Se incrementa la eficiencia y eficacia de la Gestión de Calidad de nuestros productos.
- Avala nuestro cumplimiento con los requisitos legales y reglamentarios en materia de inocuidad de los alimentos al armonizar los requisitos para los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, BRC, IFS, APPCC…
- Aumenta la confianza hacía nuestros clientes y nos facilita el acceso a nuevos mercados al gozar de reconocimiento internacional.
- Es totalmente integrable a ISO 9001, ISO 14001, por lo tanto reduce los costes al evitar duplicaciones de esfuerzos, reduciendo auditorías.
