Curso Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)

Curso Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
  • Dar a conocer a los alumnos el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico con el fin de que cada uno, en función de su actividad, conozca sus obligaciones en la implantación y seguimiento del sistema.
  • Conseguir la implantación efectiva del Sistema APPCC en las industrias alimentarias y así poder garantizar la higiene de los productos alimenticios.