Curso Limpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria.

Curso Limpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria.
  • Proporcionar a los participantes los conocimientos básicos sobre limpieza y desinfección en industria alimentaria.
  • Dar a conocer los diferentes procesos que intervienen en las operaciones de limpieza y desinfección en la industria alimentaria, así como los factores que influyen en la calidad de los resultados de un proceso de higiene en el entorno alimentario.
  • Familiarizarse con las distintas sustancias utilizadas en los procedimientos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria.
  • Ofrecer las herramientas necesarias para seleccionar los productos de limpieza a utilizar y poder diseñar los procedimientos estandarizados de limpieza, teniendo en cuenta las condiciones operativas, los materiales, los equipamientos y el tipo de suciedad a eliminar.