Curso Prevención del Fraude Alimentario

Curso Prevención del Fraude Alimentario
1. Fundamentos del Fraude alimentario
1.1. Concepto de fraude alimentario
1.2. Tipos de fraude alimentario
1.3. Bases legales del Fraude alimentario
1.4. Medidas para hacer frente al fraude
1.5. Cómo implantar un sistema de prevención del fraude en la empresa alimentaria
 
2. Requisitos de Fraude alimentario en IFS, BRC y FSSC 22000
2.1. Introducción
2.2. IFS FOOD V.6.1
2.3. BRC V.8
2.4. FSSC 22000 V.5
2.5. Correspondencia de los requisitos de fraude alimentario en IFS, BRC y FSSC 22000
 
3. Plan de Fraude alimentario
3.1. Cuestiones previas
3.2. Fase 1: Preparación del PFA
3.3. Fase 2: Desarrollo del PFA
 
4.  Implantación, verificación y mantenimiento del Plan de fraude alimentario
4.1. Fase 3: Implantación del PFA
4.2. Fase 4: Verificación y mantenimiento del PFA